COS' E' ?

Il magnesio è in ordine di quantità il secondo catione intracellulare dopo il potassio.
L’organismo adulto ne contiene 25-30 g , di cui circa il 70% fissato nelle ossa sotto forma di fosfati e bicarbonati.

A COSA SERVE ?

Il magnesio interviene nei grandi metabolismi intracellulari e svolge un importante ruolo fisiologico, confermato dai disturbi presenti negli stati di carenza.
Le sue funzioni sono essenziali:
Attiva vari enzimi ( circa 300) nel metabolismo dei carboidrati, degli acidi nucleici e
delle proteine.
Lavora contrastando l’effetto stimolante del calcio per le contrazioni dei muscoli, in
particolare quello cardiaco.
Agisce sulla crescita favorendo la fissazione del calcio e del fosforo nelle ossa.
Stimola l’assorbimento di vari nutrienti (vitamine e minerali).
Interviene nella maggior parte delle reazioni che portano ala produzione di energia.
E’ indispensabile al processo immunitario ( gli anticorpi sono di natura proteica)

COME SI ASSUME ?

Il magnesio è presente in diversi alimenti quali: frutta in guscio, cacao, cereali integrali, pesci, crostacei, frutti di mare, legumi, latticini, verdura.

100 g. di crusca contengono 550 mg. di magnesio
100 g. di cacao contengono 410 mg. di magnesio
100 g. di mandorle contengono 264 mg. di magnesio
100 g. di fagioli secchi contengono 170 mg. di magnesio
100 g. di pane integrale contengono 90 mg. di magnesio
100 g. di sardine contengono 70 mg. di magnesio
100 g. di spinaci contengono 60 mg. di magnesio

QUANTO NE SERVE ?

L’assunzione giornaliera consigliata da Consiglio Nazionale di Ricerca (USA) per gli adulti è di 350 mg. per i maschi e di 300 mg. per le donne (fino a 450 mg. in gravidanza ed allattamento). Bisogna però considerare che il magnesio viene riassorbito nell’intestino tenue nella misura del 30-40%. Per assimilarne 30 mg. se ne devono comunque consumare circa 100.